Een pittig eiwitrijke wrap.
Het gekruide vlees zorgt voor extra veel smaak en de avocado maakt de wrap lekker romig.
Avocado’s zijn van nature vetrijk, maar een kleine hoeveelheid in dit gerecht is geen enkel probleem.
Volkoren wrap met pittig rundvlees
Benodigdheden (1 persoon)
1 volkoren wrap
75 gram mager rundvlees
1 el olie
½ ui
1 teentje knoflook
¼ avocado
½ paprika
2 tomaten
een handje ijsbergsla
1 tl paprikapoeder
snufje chilivlokken
peper en zout
Bereidingswijze
Snijd de ui en knoflook fijn en bak in 1 el olie in een koekenpan. Fruit 1 min. Doe het rundvlees erbij en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en chilivlokken. Bak 5 minuten. Snijd de tomaten en paprika in blokjes in en voeg toe aan het vlees. Laat even sudderen.
Snijd ondertussen de avocado en de ijsbergsla in reepjes.
Verwarm de wrap circa 30 seconden in de magnetron.
Verdeel het vlees-groentemengel over de wrap en leg de avocado en sla er op.
Serveer eventueel met een beetje chilisaus.
Voedingswaarde
Energie 471 kcal
Vet 25 gram
Waarvan verzadigd 4.3 gram
Eiwit 28.7 gram
Koolhydraten 29 gram
Geschreven door: Marit van Overveld - Sportdiëtist