2018 - Cursus Sportvoeding. Deel 6: Vertering van koolhydraten in je lijf.
Wat gebeurt er met de koolhydraten die je eet in je lijf? Wanneer ga je vet verbranden en hoe goed is dat?
Je kunt de tekst lezen of relaxed kijken naar de video. De inhoud is hetzelfde. Veel plezier :)
Resultaat halen met dit voedingsplan >
Deel 1 van de videocursus kun je hier zien. Jouw koolhydraatbehoefte.
Deel 2 van de videocursus kun je hier zien. De juiste vetten.
Deel 3 van de videocursus kun je hier zien. Eiwitten en sport.
Deel 4 van de videocursus kun je hier zien. Vitamines en mineralen.
Deel 5 van de videocursus kun je hier zien. Vocht en prestaties.
Glycogeenvoorraad
De glycogeenvoorraad in het spierweefsel levert direct energie. Maar de voorraden glycogeen zijn beperkt. Het lichaam van een ongetraind persoon kan maximaal tussen de 300 en 500 g glycogeen opslaan. Deze voorraad lijkt heel groot, maar je kan niet alle opgeslagen glycogeen ook daadwerkelijk gebruiken. Het glycogeen in de spieren kan alleen worden gebruikt in de spier waarin het is opgeslagen.
Daarnaast is de opslagcapaciteit afhankelijk van de omvang van de spiermassa. Door middel van training kan je de opslagcapaciteit voor glycogeen vergroten.
Vetverbranding
Wanneer de glycogeenvoorraden opraken, neemt de vetverbranding toe en neemt het prestatievermogen steeds verder af. Vetverbranding lijkt misschien fijn, maar je kan daardoor veel minder kracht leveren! Dat komt omdat vetverbranding véél minder efficiënt gaat dan verbranding van koolhydraten.
Bij de verbranding van koolhydraten kunnen spieren honderd procent vermogen leveren. Als de glycogeenvoorraad helemaal op is, kunnen spieren slechts 50% van het maximale vermogen leveren.
Als dit gebeurt, ga je extra zweten en je honger. Ook wordt de coördinatie snel slechter.
Vet en vetweefsel
Wanneer je de glucose via de voeding binnenkrijgt, niet meteen verbrandt en de opslagcapaciteit voor glycogeen volledig benut is, zet het lichaam de glucose uit de voeding om in vet en als vetweefsel opgeslagen.
Resultaat halen met dit voedingsplan >
Video en tekst zijn gemaakt door: Melissa Vissie & Bob ter Haak - sportdiëtisten